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La glucogénesis es una ruta metabólica anabólica la cual es la responsable de la biosíntesis de la glucosa partiendo de precursores no glucídicos. Este proceso incluye el uso de varios aminoácidos, lactato, piruvato, glicerol, y cualquiera de los intermediario del ciclo de Krebs (a excepción de la leucina y la lisina) como fuente de carbono.
La glucogénesis se produce en un 90% en el hígado y un 10% en los riñones, esta es muy importante ya que órganos como el cerebro, la córnea, el riñón, los músculos, requieren un constante aporte de glucosa cuando el individuo realiza una actividad extenuante y estos la toman desde el hígado que puede mantener el suministro en un periodo de 10 a 18 horas.
Este proceso también le permite a otros órganos obtener glucosa en estados como el ayuno