Question

¿en que consiste el cacao fino y de aroma? -

Answer 1

. Los Rios y Guayas
El cacao de Los Rios y Guayas, corresponde estrictamente al sector “Arriba”, es el cacao que más se cultivó en el pasado y corresponde al sector donde existieron las mayores haciendas de cacao. Está localizado en la cuenca del río Guayas y Daule. Se caracteriza por las notas florales de azahar en floración.2. MANABI
El cacao de Manabí, se conocía con el nombre de cacao de Bahía y se localiza en las zonas más húmedas de Manabí. Este cacao se exportó en las épocas de la colonia desde el puerto de Bahía.
Se caracteriza por sabores amplios con aromas frutales que se van desplegando en el momento de la degustación. Los sabores ácidos y dulces redondean el sabor. Un final alargado que nos recuerda un vino de temporada tardía.3. Naranjal
El cacao del sector de Naranjal comprende las provincias de El Oro y una parte del Guayas. Este cacao se caracteriza por aromas sutiles de flores y frutas. Sabores delicados de tostación con un final dulce se develan en el paladar mientras el chocolate se deslíe.4. Esmeraldas
El cacao de Esmeraldas es un cacao con un sabor completo con cierto amargo, con notas de vino cítricos aromáticos, y notas de tostación.5. Amazonia
Actualmente, el cacao también se expande sobremanera en el sector Oriental, es un cacao fino de aroma que crece en la Amazonia del ecuadorEn casos especiales armamos paquetes personalizados dependiendo de sus necesidades e intereses.
En caso que tenga interés, por favor no dude en comun