Question

¿De qué manera las propiedades de la fruta o verdura seleccionada influyen en su aspecto final?

Answer 1

Las propiedades del aspecto final de la fruta consiste en la secuencia de cambios morfológicos, fisiológicos y bioquímicos que desencadenan en la formación de un fruto apto para el consumo humano. Una fruta madura no es igual que lo era antes, además de cambiar su sabor y apariencia física, su composición nutricional puede variar de acuerdo al proceso de maduración.