que valor posee el cuy
por fa lo nesecito
fretessebastian3:
posee un alto valor biológico (21 por ciento), baja en grasas ( 7 por ciento) y por tanto también en colesterol a diferencia del pollo y las carnes rojas.
eso es el porcenta redondeado
y esto es el porcentaje que dieron con decimales
El cuy (cobayo o curí) es un mamífero roedor originario de la zona andina de Bolivia, ... El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor nutricional que
contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos recursos
con alto valor nutritivo
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La carne de cuy está conformada en promedio por 74.64% de humedad, 19.49% de proteína, 3.67% de grasa, y 1.14% de minerales. Asimismo, la piel de cuy que por tradición viene consumiendo, contiene 60.21 % de humedad, 32.2% de proteína, 8.1% de grasa, y 0.4% de minerales
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Respuesta:
La carne de cuy es rica en proteínas, posee un alto valor biológico (21 por ciento), baja en grasas ( 7 por ciento) y por tanto también en colesterol a diferencia del pollo y las carnes rojas.
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