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El excedente agrícola hace referencia a aquel excelente que se genera cuando las sociedades sólo producen para satisfacer las necesidades de su propia población, alimenticios y de abrigo, por lo cual se lleva a cabo una economía de subsistencia.
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El excedente agrícola se refiere a una producción que supera las necesidades que requiere la sociedad a la cual se le produce. La mayoría de veces se almacena para largo plazo.
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