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Antes de hacer la historia pormenorizada de cada especie de planta o animal introducidos del Viejo al Nuevo Mundo a partir del primer viaje de Cristóbal Colón, conviene analizar, así sea esquemáticamente, el asunto de la introducción misma y de sus antecedentes, procedimientos y consecuencias.Cuando se ponen en contacto dos pueblos de orígenes y cultura diferentes, aunque el contacto sea pacífico y amistoso, se presentan fenómenos de intercambio y aculturación que traen consigo automáticamente la destrucción o modificación total o parcial de técnicas, costumbres, creencias, gustos y modos de vivir, para permitir la fusión o sustitución de uno o varios elementos de la cultura material o espiritual de cada grupo. Cada uno toma del otro lo que está más de acuerdo con los valores preexistentes, fenómeno que los sociólogos llaman "compatibilidad" (Rogers, 1962, 126).Cuando el contacto es violento, como en una guerra de conquista, y cuando las diferencias de cultura, costumbres y modos de vivir son tan antitéticas como ocurrió a raíz del descubrimiento de América, el traumatismo es mucho más dilacerante y perturbador. En tales casos, el pueblo que domina impone sus propias costumbres, concepciones y actitudes, de grado o por fuerza, tomando del vencido, por derecho de conquista, lo que le convenga, y destruyendo o tratando de destruir lo que estime inferior o indigno de aprecio. El hombre busca subyugar los gustos y voluntades de sus aliados o sujetos (Fermín, 1769, 1, 94). Esta destrucción de los elementos culturales del vencido, es característica del señorialismo, de las castas sociales, de la dominación de un grupo por otro (Lipschutz, 1963, 132-133).La imposición de la cultura del grupo dominante al grupo vencido opera por las vías jerárquicas, o por las relaciones entre los sexos. Siempre hay jefes vencidos (mientras más jerarquizados más lo son) dispuestos a congraciarse con el vencedor, como ocurrió con muchos caciques americanos, que para estar en buenos términos con los europeos, extremaron la opresión sobre los indios de la masa. Asimismo, hubo indias que de grado o por fuerza se unieron a los forasteros, constituyéndose en muchos casos en el vehículo más eficaz para imponer las nuevas costumbres y concepciones. Ambos aspectos se tratarán mejor en obras separadas.
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