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El gliceraldehido es una aldosa de tres átomos de carbono (aldotriosa). El carbono 2 es asimétrico, ya que está sustituído por cuatro grupos diferentes. Caben, por tanto, dos isómeros ópticos, que llamamos convencionalmente D- y L-. Veamos en primer lugar la estructura y representación del D-gliceraldehido.
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