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Además de la temperatura del agua y la concentración de oxígeno disuelto, el pH probablemente sea la variable de calidad del agua más frecuentemente medida en la acuacultura. Estas tres variables también probablemente exhiban los cambios más frecuentes y más grandes observados entre las variables de calidad del agua en los sistemas acuícolas. Los acuacultores saben por qué la temperatura del agua cambia y la mayoría puede dar una explicación aceptable de los motivos de los cambios en la concentración de oxígeno disuelto. La mayoría también comprende las consecuencias de la temperatura del agua y los cambios en la concentración de oxígeno disuelto
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