Respuestas
Respuesta:
Clasificación de los glúcidos
Disacáridos, formados por 2 monosacáridos unidos. Sacarosa, maltosa y lactosa.
Oligosacáridos, formados por entre 2 y 10 monosacáridos unidos.
Polisacáridos, formados por un gran número de monosacáridos. El almidón, el glucógeno y la celulosa son policsacáridos.
Explicación:
Las denominaciones actuales de los distintos glúcidos son:
- Los azúcares simples, tales como la glucosa, la fructosa y la galactosa.
- Los disacáridos, que son compuestos de dos azúcares simples unidos.
- Los polisacáridos, que están formados por varios azúcares simples unidos.
Los glúcidos
Son una clase de macronutrientes que se encuentran en muchos alimentos y bebidas. Por tanto:
- Los azúcares simples se encuentran en:
- la fruta
- la miel
- los dulces
- la mayoría de los alimentos procesados
- Los disacáridos incluyen:
- el azúcar de mesa (sacarosa), que se produce a partir de la remolacha azucarera o de caña de azúcar.
- el azúcar de leche (lactosa).
- Los polisacáridos más comunes son:
- El almidón, que se encuentra en los cereales, las patatas y otros vegetales.
- La fibra dietética, que se encuentra en las verduras, las legumbres y los cereales integrales.
Los glúcidos son importantes fuentes de energía para el cuerpo. La glucosa es el azúcar que se utiliza principalmente en el metabolismo y se transporta en la sangre para llegar a todas las células del cuerpo.
La mayoría de los glúcidos se metabolizan en glucosa, que es entonces utilizada como combustible para producir energía. El cuerpo también puede almacenar glucosa en forma de glucógeno, que se encuentra en el hígado y en los músculos, y que se puede utilizar cuando el cuerpo necesita energía.
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