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se puede medir a través del pH, cuya escala va de 0 a 14. por debajo de 7 unidades , las disoluciones son ácidas y por encima de ese valor , básicas. El agua es neutra (pH=7). pero si se le adiciona algo de vinagre o de zumo de limón se vuelve ácida ya que aumenta el numero de protones libres en la disolución
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