las _________ son proteínas reciben su nombre en función de su actividad específica, así, por ejemplo, la enzima ureasa cataliza con eficiencia la hidrólisis de la urea, las proteasas actúan sobre las proteínas, las amidasas sobre las amidas, etc. todas las enzimas desde el punto de vista químico son _________, pero pueden asociarse con ____________, llamadas coenzimas o grupos prostéticos, que son esenciales para la acción __________.
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carnes vitaminas calcio zinc
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