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Los ANÉLIDOS: La característica principal de los anélidos es que su cuerpo aparece dividido en anillos o segmentos desde el punto de vista morfológico. Pueden realizar movimiento con ayuda de ciertas prolongaciones rígidas llamadas parápodos, cuyo extremo suele aparecer filamentos o cerdas gitinosas llamadas quetas.
La mayoría de los anélidos son de vida libre, y colonizan tanto medio acuáticos como terrestre, se alimentan de restos de animales en putrefacción .
Las conocidas lombrices de tierra viven en galerías que excavan bajo la superficie del suelo. Carecen de parapodos y quetas, pero pueden moverse gracias a su desarrollado sistema muscular. Son de gran IMPORTANCIA desde el punto de vista ecológico, ya que sus continuas excavaciones contribuyen a la aireación de la tierra. Son de importancia fundamental para el mantenimiento de las funciones del suelo e incremento del stock de CARBONO. La fertilidad del suelo, está estrechamente relacionada con la producción de biomasa.
Las lombrices son generalmente hermafroditas es decir, son capaces de producir gametos masculinos y gametos femeninos. Esta condición de hermafroditismo permite originar, así un huevo será depositada en la tierra y abandonado a su suerte.
Los MOLUSCOS: Los moluscos son muy apreciados como ALIMENTO para el hombre, especialmente se aprovechan comercialmente almejas (Asaphis deflorata), ostras (Pinctada imbricata y Crassostrea rhizophorae), pepitonas (Arca zebra), pulpos (Optopus vulgaris), calamares (Loligo plei), vieiras (Amusium papyraceum), mejillones (Perna perna y P. viridis). Proceden de capturas artesanales e industriales. Pepitonas, pulpos, calamares y vieiras son los de mayor interéscomercial, ya que son materia prima para las industrias conserveras y congeladoras. También suelen ser utilizados artesanalmente para la elaboraciones de marinados. La importancia de estos recursos demandaron la revisión de los parámetros de frescura y nutricionales para profundizar en su conocimiento y ofrecer herramientas como tablas de evaluación sensorial para su inspección físicas, establecimientos de ventas y en los laboratorios de investigación. Aportan PROTEÍNAS.
Los moluscos son abundantes e importantes en las CADENAS ALIMENTARIAS y tienen diferentes formas de alimentación como algunos gastererópodos que son herbívoros, otros se alimentan de materiales del fondo marino; los bivalvos suelen filtrar el material suspendido en el agua y muchos gasterópodos y cefalópodos son depredadores activos de animales de gran tamaño. Numerosos moluscos son una importante FUENTE DE ALIMENTO para los seres humanos. Los moluscos comestibles más importantes pertenecen a las siguientes clases: Lamelibranquios (bivalvos), Gasterópodos y Cefalópodos. Los moluscos son de carne delicada y ligeramente dulce (ostras, vieras y guacucos).
El VALOR NUTRICIONAL de los bivalvos radica en su alto contenido de MINERALES, VITAMINAS (C, B, B2, D, y Niacina), también tienen una acción estimulante del apetito Byebyeee
La mayoría de los anélidos son de vida libre, y colonizan tanto medio acuáticos como terrestre, se alimentan de restos de animales en putrefacción .
Las conocidas lombrices de tierra viven en galerías que excavan bajo la superficie del suelo. Carecen de parapodos y quetas, pero pueden moverse gracias a su desarrollado sistema muscular. Son de gran IMPORTANCIA desde el punto de vista ecológico, ya que sus continuas excavaciones contribuyen a la aireación de la tierra. Son de importancia fundamental para el mantenimiento de las funciones del suelo e incremento del stock de CARBONO. La fertilidad del suelo, está estrechamente relacionada con la producción de biomasa.
Las lombrices son generalmente hermafroditas es decir, son capaces de producir gametos masculinos y gametos femeninos. Esta condición de hermafroditismo permite originar, así un huevo será depositada en la tierra y abandonado a su suerte.
Los MOLUSCOS: Los moluscos son muy apreciados como ALIMENTO para el hombre, especialmente se aprovechan comercialmente almejas (Asaphis deflorata), ostras (Pinctada imbricata y Crassostrea rhizophorae), pepitonas (Arca zebra), pulpos (Optopus vulgaris), calamares (Loligo plei), vieiras (Amusium papyraceum), mejillones (Perna perna y P. viridis). Proceden de capturas artesanales e industriales. Pepitonas, pulpos, calamares y vieiras son los de mayor interéscomercial, ya que son materia prima para las industrias conserveras y congeladoras. También suelen ser utilizados artesanalmente para la elaboraciones de marinados. La importancia de estos recursos demandaron la revisión de los parámetros de frescura y nutricionales para profundizar en su conocimiento y ofrecer herramientas como tablas de evaluación sensorial para su inspección físicas, establecimientos de ventas y en los laboratorios de investigación. Aportan PROTEÍNAS.
Los moluscos son abundantes e importantes en las CADENAS ALIMENTARIAS y tienen diferentes formas de alimentación como algunos gastererópodos que son herbívoros, otros se alimentan de materiales del fondo marino; los bivalvos suelen filtrar el material suspendido en el agua y muchos gasterópodos y cefalópodos son depredadores activos de animales de gran tamaño. Numerosos moluscos son una importante FUENTE DE ALIMENTO para los seres humanos. Los moluscos comestibles más importantes pertenecen a las siguientes clases: Lamelibranquios (bivalvos), Gasterópodos y Cefalópodos. Los moluscos son de carne delicada y ligeramente dulce (ostras, vieras y guacucos).
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