Question

Qué le da el color característico a cada alimento?

Answer 1

Respuesta:

Los principales fitonutrientes que dan color a los alimentos son: Vegetales de color verde como espinacas, col rizada, brócoli, acelga, así como guisantes o kiwis deben su color a la clorofila, un antioxidante relacionado sobre todo con la salud ocular. También destacan en betacaroteno y zeaxantina.

Answer 2

Respuesta:

Los carotenoides...

Explicación:

Los carotenoides son los responsables de la gran mayoría de los colores amarillos, anaranjados o rojos de los vegetales, y también de los colores anaranjados de varios alimentos animales:)