Question

propiedades organolepticas de la leche

Answer 1

Respuesta:

1.-Fase visual

En esta fase del análisis sensorial de la leche se observa su aspecto (viscosidad limpieza, brillantes y color).

2.-Fase olfativa:

Para expresar la sensación olfativa que produce el olor de la leche se emplea una relación de sustancias de referencia o familias aromáticas.

3.-Fase gustativa:

La fase gustativa contempla la sensación en la boca que produce la de gustación de la leche sobre la base de los sabores: ácido, dulce, salado, amargo.

Fuente: blogs pot com

No se si te referías a eso, espero y te sirva. :)

Explicación: