Asignatura: Derecho
Autor: danielaestela234
hace 7 años

porque habrá presencia o ausencia de hongos en algunos alimentos

Respuestas

Respuesta dada por: gabrielapacualataipe

Respuesta:

Aspergillus, Fusarium, Penicillium o Rhizopus son algunos de los mohos que pueden encontrarse en losalimentos. Algunos tienen capacidad para formar micotoxinas (hongos venenosos), sustancias que se hallan sobre todo en los cultivos de cereales y los frutos secos

Respuesta dada por: ZARpEp

Respuesta:

La presencia de hongos en alimentos que no deben contenerlos indica que el alimento ha empezado a fermentarse, un proceso que va acompañado de un cambio de apariencia, textura y aroma del alimento.

Explicación:

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