Respuestas
Respuesta:
se detecta por medio de los sentidos.
Explicación:
¿Cómo se detecta el carácter organoléptico de una sustancia? Dar 3 ejemplos.
Las propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, como es el
Color: apreciados por el sentido de la vista. Es la percepción del color de los alimentos es un indicador de su composición química y de su estado
Olor: se produce por una mezcla compleja de gases, vapores y polvo. Existen algunos tipos de aromas: fragante, quemante, sulfuroso, dulce, etéreo, rancio, aceitoso o metálico.
Sabor: viene de las reacciones químicas de nuestro sentido del gusto. La sensación del sabor provoca reacciones fisiológicas de defensa en el organismo. Existen cuatro sabores distintos: dulce, salado, amargo y ácido.
Sonido: El sonido es aplicado siempre en la música, aunque es ampliamente utilizado en otras técnicas o procesos.
Textura: permite establece diferencias entre distintos materiales.
Ejemplo:
Perfumes: aroma
Color: visión colores
Amargo: gusto
Sonido de una alarma: oído
Textura tacto (liso – corrugado)