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Fruto de la fusión de ingredientes mexicanos con ingredientes españoles, son los conocidos hoy en día como platillos mestizos de México; los ingredientes típicos de México como el maíz (choclo), el jitomate, el epazonte, los agucates o los nopales, se fusionaron a partir de entonces con ingredientes que llegaron
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La comida mestiza se caracteriza por la combinación de elementos de tradición prehispánica y elementos de tradición europea.
Una de las características de la comida mestiza, por ejemplo, es que mezcla ingredientes de origen autóctono con ingredientes traídos por los españoles.
Un ejemplo de comida mestiza es la barbacoa mexicana. Utiliza el prehispánico método de cocción de la carne bajo tierra, una tecnología empleada desde antes de la colonia con carnes como la de venado o guajolote. No obstante, la barbacoa se realiza con borrego, un animal traído por los europeos.
Aquí puedes consultar algunas recetas de comida mestiza: https://brainly.lat/tarea/17910032
Del latín tardío mixticius , mestizo es quien nace de padre y madre de distinta raza.