Question

porque el agua hierve en quito a 91 grados centigrados y en guayaquil a 100 grados centigrados

Answer 1

esto es por la presion atmosferica , por ejem en quito la presion atmosferica es mayor que en guayaquil ,por eso no permite que las moleculas del agua se agiten y lleguen a 100°c asi que solo llegan a 91 y entonces hierve , en Guayaquil no ocurre esto de forma nomal hierve a 100°C.
Ojala te ayude. ;)

Answer 2

por la variacion de la presion