cuales son las principales reacciones químicas que ocrren el el proceso de la acidificacion de la leche?
Respuestas
Respuesta dada por:
10
Respuesta:
Explicación:
Ciertas bacterias , al desarrollarse en la leche utilizan la lactosa como fuente de energía. La lactosa, al fermentar, produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminado. La coagulación de la leche resulta de la precipitación de las proteínas de la leche, y ocurre por el descenso de pH (acidificación) debido a la presencia de ácido láctico.
Respuesta dada por:
0
Respuesta:
por que la vida es tan fea
Explicación:
por que no tenemos vida
Preguntas similares
hace 5 años
hace 5 años
hace 8 años
hace 8 años
hace 8 años