4.- Cuáles son algunas de las funciones que cumplen las células de la imagen?
Respuestas
Respuesta:
Encontramos bacterias en el fonda del mar, muy alto en el cielo y en
las profundidades del subsuelo, en todos los sitios. Los intestinos de
los mamiferos albergan gran cantidad de bacterias, pero estas no
son simples huespedes ya que sintetizan vitaminas que los mamiferos no pueden sintetizar y eliminan a los germenes mas peligrosos.
La Escherichia coli es una de las bacterias intestinales mas
comunes en los ani males de sangre caliente. Solo algunos, de
cientos de tipos 0 cepas de E. coli, son daninas. La cepa 0157:
H7 fabrica una potente toxina que puede danar severamente el
recubrimiento del intestino humano (figura 4.1). Tras ingerir tan
solo 10 celulas de 0157:H7, la persona se enferma mucho y
presenta fuertes calambres y diarreas sanguinolentas que duran
hasta 10 dias. En algunos casos, las complicaciones de infeccion
por 0157:H7 ocasiona insuficiencia renal, ceguera, paralisis y la
muerte. Aproximadamente 73,000 estadounidenses se infectan
con E. coli 0157:H7 al ano, de estos mas de 60 mueren.
E. coli 0157:H7 vive en el intestino de otros animales (ganado,
venados, cabras y ovejas) y aparentemente no les causa problemas. Los humanos quedan expuestos a esta bacteria al entrar en
contacto con las heces de animales que la contienen, por ejemplo, al comer carne mol ida contaminada. Durante la matanza, la
carne en ocasiones entra en contacto con las heces. Las bacterias de las heces se peg an a la carne y despues se mezclan perfectamente con el la en el proceso de molienda. A menos que la
carne contaminada se cocine a una temperatura minima de 71 °C,
entraran bacterias vivas a vias digestivas de la persona que la
ingiera. Las personas tam bien se infectan ingiriendo fruta fresca
y verdura que ha estado en contacto con heces de animales. Por
ejemplo, en 2006, por 10 menos 205 personas se enfermaron y
tres murieron tras comer espinaca cruda. La espinaca se habia
cultivado cerca de un campo don de pastaba ganado; posiblemente se haya usado agua contaminada con estiercol para
regarla. Lavar los productos contaminados con agua no retira a
E. coli 0157:H7 porque estas bacterias se adhieren muy bien.
EI impacto economico de estos brotes, que ocurren con cierta
regularidad, va mas alia de las muertes. Los granjeros perdieron de
$50 a $100 miliones de dolares retirando espinaca cruda despues
del brote de 2006. En 2007, se recogieron 2.6 millones de kilogramos (5.7 miliones de libras) de carne molida, despues de que 14
personas se enfermaron. Quienes cultivan alimentos y quienes
los procesan estan comenzando a implementar nuevos procedimientos que esperan reduzcan los brotes de E. coli0157:H7.
Algunas carnes y productos se someten actual mente a pruebas
de patogenicidad antes de la venta y las mejoras en documentacion, sin duda, permitiran detectar mas rapidamente la Fuente de
contaminacion .
(,Que hace que las bacterias se adhieran? 2,Por que las
personas enferman por E. coli0157:H7, pero las vacas no?
Comenzaras a encontrar respuestas a estas y muchas otras preguntas sobre problemas para la salud en este capitulo al aprender acerca de las celulas y como funcionan.
Explicación: