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El comienzo del cambio se produjo en 1928 con la “observación casual” de Fleming. En otoño de 1928 estaba trabajando con variantes de una bacteria (Staphylococcus) cuando encontró que una placa, dejada descuidadamente junto a una ventana abierta, se había contaminado con un hongo, un moho.
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Que la fermentacion del hongo producia que no hubiera crecimiento bacteriano
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