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Respuesta:
Una solución instaurada es toda aquella en la cual el medio disolvente todavía es capaz de disolver más soluto
Una solución saturada es aquella que contiene la mayor concentración de soluto posible en un volumen de disolvente dado y para cierta temperatura. Es decir, cuando está en punto justo
Y una solución sobre saturada es cuando una solución ha pasado el límite de soluto que el solvente puede admitir, por lo que este exceso de soluto
Pongamos de ejemplo un jugo (de estos que vienen en polvito y lo pones adentro de una botella y le agregas agua, tipo los tang) digamos que el jugo venga para disolver en 1 litro de agua, bueno si tu en vez de poner 1 litro (como se debe) de agua pones medio litro, ahí quedará en una solución instaurada por que le falta agua al jugo, si le pones lo justo, es decir, 1 litro quedara en una solución saturada pero si en cambio le pones 2 litros el jugo quedara en una solución sobre saturada y el jugo quedara con mas sabor a agua que al jugo. Otros ejemplos son por ejemplo cuando le pones de menos la sal a la comida (instaurada) en punto justo (saturada) y cuando le pones de mas sal (sobre saturada) y la comida te queda super salada. ¿Me expliqué?