Respuestas
pechugas en salsa chipotle con un arroz blanco y una ensalada sencilla
Respuesta:
INGREDIENTES
3 tazas de harina integral
1 cucharadita de levadura en polvo (3grs)
1 1/2 cucharada de azúcar morena o rubia
1 cucharadita de sal de mar o de la que usted use
3 cucharadas de avena
1 cucharada de chía
2 cucharadas de semilla de linaza en polvo
1 1/2 taza de agua tibia
INSTRUCCIONES
En un bol o en la mezcladora, juntar todos los ingredientes, así como leyó, todos los ingredientes.
Mezclar bien, sin amasar mucho. Solo lo suficiente hasta formar una masa uniforme y compacta.
Una vez lista colocarla en un bol enmantequillado y dejar reposar la masa tapado con alusa plástico o con un paño durante toda la noche o por lo menos unas 8 horas.
Luego de este tiempo, tomar la masa y formar una bola y dejar reposar una hora más.
Cuando falte media hora o un poco menos, precalentar el horno a 425°F (220°C).
Colocar adentro del horno la olla de hierro para que se caliente también.
Si no cuenta con una olla de este tipo, se salta este paso. Y cuando el horno esté listo coloca la masa sobre una fuente o molde enmantequillado para luego tapar con papel de aluminio por 25 minutos.
Si cuenta con este tipo de olla, debe retirarla del horno con muchísimo cuidado y debe tratar de enmantequillar la olla o colocar papel de mantequilla dentro para luego colocar la masa. Tapar la olla y llevar al horno por 20 minutos.
Una vez pasado este tiempo haya usado olla o molde, debe retirar la tapa o papel de aluminio.
Dejar hornear por unos 15 minutos más destapado, para lograr un color dorado.
Explicación: