En relación a la prevención de plagas, enumera 5 puntos criticos se pueden encontrar en una cocina o panadería .
Respuestas
Respuesta:
Cortes
La manipulación de herramientas y utensilios muy deteriorados en la cocina como cuchillos, cortadoras, sierras eléctricas, etc. genera la posibilidad de que ocurra cualquier accidente en el que se vea comprometida la salud o integridad de quien lo manipula.
Caídas
En este tipo de ambientes es muy común que los suelos estén húmedos debido a la gran cantidad de líquidos que se manipulan durante las preparaciones, entre ellos aceites, agua o cualquier otro elemento que pueda crear una capa deslizante y con ello la posibilidad de que pase algún accidente.
Quemaduras
La existencia de hornos y quemadores de gas representan uno de los mayores peligros de la cocina. El riesgo a incendios o quemaduras siempre está presente debido a la existencia de elementos inflamables, líquidos hirviendo o a temperaturas muy altas al igual que utensilios calientes.
Contaminación
Se refiere especialmente a la contaminación que pueden sufrir los alimentos o las materias primas con los que son preparados, lo que supone un riesgo muy alto en especial para quienes los consumen.
Irritación
El contacto con químicos de cualquier tipo así como también con proteínas animales en mucosas como los ojos puede ocasionar irritaciones fuertes, dermatitis o incluso quemaduras superficiales.
Intoxicación
La constante exposición a algunos gases y químicos utilizados en la elaboración de ciertos tipos de productos alimenticios, así como también a los desinfectantes utilizados para la limpieza del área, puede causar alguna intoxicación si no se tiene una debida precaución.
Espero que sea de ayuda!
-Dr Aleksandr :)