Alteraciones que puede sufrir el huevo con respecto a sus características organolépticas del huevo
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información y formación sobre estos aspectos, contribuye a la divulgación de las ... Conscientes de ello, la Organización Interprofesional del Huevo y sus. Productos ... a los huevos de olores extraños y de posibles alteraciones de la calidad. ... y sus cualidades organolépticas, una amplia gama de propiedades funcionales ...
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