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no se mana
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Los hongos y sus propiedades
Tienen un alto nivel proteico, vitaminas y minerales, son bajos en niveles de sodio y grasas insaturadas. Son muy fáciles de cultivar, además, se pueden comercializar en fresco y/o procesados. Son buena fuente de vitamina B. Alto porcentaje de humedad, todo dependiendo de la especie.
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