Question

12. Sobre el proceso de fermentación responda:
a. En que organismos se lleva a cabo: ______________________ ___________________
___________________________
b. Mencione los tipos de fermentación: __________________ ____________________
_________________________ _________________________
c. Mencione los productos que se obtienen de la fermentación; ________________________
____________________________
d. El hombre emplea la fermentación en procesos industriales por ejemplo para
producir:___________________ ______________________ __________________________-
____________________________

Answer 1

Respuesta:

b) los tipos son: fermentación acética

fermentación alcohólica

fermentación butírica

fermentación láctica

fermentación butírica II

fermentación butanodiólica

fermentación propiónica.

c)convertir carbohidratos en alcohol o ácidos orgánicos utilizando microorganismos como mohos, bacterias o levaduras, bajo condiciones anaerobias. En esta categoría se encuentran el yogur, el miso, el kimchi, el chucrut

d)Las Fermentaciones de Productos Industriales comprenden un buen número

de procesos industriales que son utilizados por el hombre para producir

satisfactores para la salud y la alimentación.

Para poder aprovechar las fermentaciones se deben desarrollar tecnologías

que permitan fabricar productos en cantidades industriales para satisfacer

necesidades del hombre, tanto en el ámbito doméstico, como social y

comercial.

En el desarrollo de las tecnologías de las fermentaciones se debe buscar

siempre el bajo costo, de tal forma que compitan con los productos que

se usan actualmente.

Explicación:

espero sirva