¿Cuáles son las características nutritivas de cada uno de los ingredientes que se utilizan en la preparación de la hamburguesa?
¿Las propiedades de la hamburguesa podrían generar una cultura nutritiva?
Si o no y por qué
(Hamburguesa de fréjol)
Respuestas
Respuesta:
1.-¿Cuales son las características nutritivas de cada uno de los ingredientes que se utilizan en la preparación de la hamburguesa?
Fréjol: Contiene carbohidratos de absorción lenta. Tiene un alto contenido en ácido fólico, tianina, riboflamina y niacina. Aporta magnesio, zinc, calcio y fósforo. Es una gran fuente de fibra.
Avena: Calorías 350, Proteínas 11,7g, Grasas 7,1, Hidratos de carbono 59,8g, Fibra 5,6, Hierro 5,8mg, Calcio 79,6mg.
Ajo: Calorías, 28 gramos contiene 42 calorías, y mucha vitamina C, vitamina B6 y manganeso.
Cebolla perla: 100 gramos de cebolla nos aporta el 11,5% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6, 100 gramos de cebolla nos aporta el 8,5 % de calcio.
Huevo: La clara se compone de muchas vitaminas y aporta entre un 10% y un 20% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas A,D,E y K, también tiene minerales, como fósforo, selenio, hierro y zinc.
Aceite: Supone una importante fuente de energía (9kcal/g), ligeramente inferior en el caso de la mantequilla y la margarina.
Pimiento: Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes, destacan las vitaminas B6,V9 y C.
Sal: Contiene minerales como son el magnesio, potasio, yodo, zinc, calcio y hierro.
Pimienta: Contiene vitaminas como el potasio, magnesio, calcio, zinc, hierro, proteínas y fibra. Tiene una alta cantidad de potasio1260mg por cada 100g
2.-¿Las propiedades de la hamburguesa podrían generar una cultura nutritiva? Si o no y por qué?
Desde mi punto de vista: Si, porque cada ingrediente utilizado para realizar la hamburguesa contiene muchas proteínas y vitaminas que no son tan dañinas para la salud, por el echo de que no aporta tanta comida chatarra a nuestro organismo.