Respuestas
Respuesta:
Estructura de la receta
Título: El título o nombre del plato, si es receta de cocina, o el nombre del producto que se va a lograr. Cuando es una receta de cocina, a menudo se detalla su origen o procedencia.
• Pienso y comento en clase otro título que sustituya a Colada Morada, y que corresponda al texto que hemos leído.
Subtítulo: Algunas recetas dan información sobre el rendimiento (cantidad de porciones) de la misma. En otros casos, aquí se registra el tiempo que se necesita para hacer el plato.
• Pienso otro subtítulo que determine la cantidad o para cuántos comensales alcanza.
Ingredientes: Las recetas presentan una lista de los ingredientes requeridos con sus cantidades o proporciones.
• Pienso y discuto en parejas qué ocurriría si varían los ingredientes de una receta.
Por ejemplo: ¿Qué ingrediente se podría poner a esta receta, que intensifique el sabor agrio?
Preparación: En esta parte se guía la elaboración de los alimentos, detallando paso a paso los procedimientos usados.
• En parejas, digo cuáles son los pasos para realizar la colada morada.
• Pienso en un paso que, por ser obvio, no esté registrado en esta receta.
Lo digo en clase y conversamos sobre él.