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Es rica en propiedades antioxidantes y antimicrobianas según un estudio de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) y la Universitat de Barcelona (UB).
Otros estudios previos ya apuntaban a sus propiedades antiinflamatorias, cardioprotectoras, vasodilatadoras y anticancerígenas.
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La cebolla es indispensable en las cocinas colombianas y es uno de los productos destacados de la agricultura colombiana, sobre todo de los departamentos de Boyacá, Santader y Nariño.
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:)
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