Question

En la preparación de jaleas o almíbares es necesario producir soluciones sobresaturadas de azúcar en
agua. ¿Cómo prepararías una solución sobresaturada? a) Aumentaría la superficie de contacto del soluto.
b) Disminuiría la temperatura de la preparación. c) Disminuiría la agitación de la disolución.

Answer 1

Respuesta:

La respuesta es la b)

Saludpsssss

Answer 2

Sabemos que en la preparación de jaleas o almíbares es necesario producir soluciones sobresaturadas de azúcar en agua, en este sentido, para preparar una solución sobresaturada disminuiría la temperatura de la preparación.

Por tanto, la alternativa b) es la correcta.

¿Qué es una solución sobresaturada?

Es una solución en donde existe mayor cantidad de soluto de lo que el solvente puede admitir.

En el contexto de la pregunta, al disminuir la temperatura el agua admite menos soluto (azúcar), en consecuencia, con esta estrategia podríamos generar una solución sobresaturada.

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