¿Qué es la fibra alimentaria? ¿De qué origen es ? Y ¿Dentro de qué grupo de componentes se podrían inincluir?
Respuestas
Respuesta:
La fibra es un componente vegetal que contiene polisacáridos y lignina y que es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas. La fibra tiene un papel fundamental en la defecación y en el mantenimiento de la microflora del colon.
La fibra alimentaria es de origen vegetal por lo que se encuentra en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. Sin embargo, actualmente existen en el mercado una variedad inmensa de productos a los cuales se les añade fibra a su composición.
La fibra alimentaria cumple la función de ser la parte estructural de las plantas y, por lo tanto, se encuentran en todos los alimentos derivados de los productos vegetales como puede ser las verduras, las frutas, los cereales y las legumbres.
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