Características, tipos y funciones de:
Hormonas enzimas
Vitaminas
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Acidos nucleicos..
Respuestas
Respuesta dada por:
1
Físico-química biológica / Unidad 9. Biomoléculas: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos
los minerales (3%) y los carbohidratos (1%). es decir que los organismos superiores
están formados por casi dos terceras partes de su peso en agua, cerca de una
tercera parte de materia orgánica y tan sólo una pequeña parte de minerales.
9.1.1. La estructura de las biomoléculas
Sin tener que entrar en el detalle químico de la estructura de los monómeros: monosacáridos, ácidos grasos, aminoácidos y nucleótidos - que se verá más adelanteconviene tener una idea inicial de cómo son las grandes moléculas de los organismos
vivos, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Cada una de
estas macromoléculas se encuentra formada por el encadenamiento de los monómeros, unidos entre sí mediante enlaces característicos, es decir: los carbohidratos
se forman por las moléculas de monosacárido –generalmente la glucosa– unidas
entre sí por medio de los enlaces glucosídico alfa 1-4 y alfa 1-6; mientras que los
lípidos hacen uso del enlace hidrofóbico para formar los grandes conglomerados
moleculares que los caracterizan.
A su vez, las proteínas se forman por una agregación lineal de aminoácidos,
unidos entre sí por los enlaces peptídico y los ácidos nucleicos están constituidos por
cadenas lineales de nucleótidos enlazados mediante uniones fosfodiéster.
La cantidad de información requerida para la síntesis de cada una de esas moléculas, es diferente pues los carbohidratos y los lípidos necesitan relativamente poca
información, ya que no se necesita especificar cuál monómero sigue de cuál otro. Por
otra parte, para la síntesis de proteínas y los ácidos nucleicos es indispensable una información detallada en cuanto a la secuencia de los monómeros que las forman y es por
ello que a las dos últimas se las distingue con el nombre de "moléculas informativas" y
en el caso de los ácidos nucleicos, la lectura de la secuencia de los nucleótidos es la
base fundamental para la codificación de la información genética en los seres vivos.
Los polisacáridos, las proteínas y los ácidos nucleicos, están formados por enlaces
hidrolizables, es decir, que se pueden romper por la entrada de la molécula de agua
liberando así los monómeros que las forman. Es así que de las moléculas de glucógeno se obtiene como producto de hidrólisis a la glucosa; las proteínas se hidrolizan
hasta liberar los 20 diferentes aminoácidos que las forman y de los ácidos nucleicos
se obtienen los cuatro nucleótidos que los constituyen y que para el DNA son los
nucleótidos de adenina, guanina, timina y citosina.
Los puntos mencionados más arriba en relación a transporte, liberación de energía,
biosíntesis e información, se relacionan con:
1. Intercambio de materia. En todos los seres vivos existe un equilibrio entre la
cantidad de materia que ingresa y la que sale del organismo.
2. Intercambio de energía. Para el caso del organismo humano, en un adulto sano
normal existe un balance de la energía de suerte que la energía de cualquier forma
que ingresa al organismo tiene que ser igual a la que sale diariamente.
Preguntas similares
hace 5 años
hace 8 años
hace 8 años
hace 9 años