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Bechamel. Es una de las más utilizadas y tal vez es la más simple de este tipo de salsas ya que para hacerla no se necesita caldo, está hecha a base de leche, harina y mantequilla. ...
Velouté
Española
Holandesa
De tomate o pomodoro
Mayonesa.
Explicación:
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Las salsas madre y sus derivados
Fondo: Constituyen la parte líquida de las salsas y están presentes en todas ellas.
Aromáticos: -Fondo. ...
Ligazones: Son los elementos que dan cuerpo y consistencia a las salsas.
La salsa mayonesa
La salsa bechamel
Salsas madre
La salsa española
Explicación:
dame una coronita
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