Question

¿Qué tipo de enlace explica por qué el azúcar no resiste un aumento de temperatura y se quema?

Answer 1

Explicación:

permitepermite que la azúcar registra un aumento de temperatura y no deja que se queme sino que se presenta un proceso llamado caramelización el tipo de enlace que se explica el por qué el azúcar resiste tantas temperatura es que el enlace glucosídico formado por enlaces covalentes simples