¿cual es la diferencia de temperatura que debe soportar una persona q pasa de la cámara de conservación de las frutas que se encuentra a 4· C ala de la congelada que esta a 18·c ¿y si pasara de la cámara de la carne a la de la fruta
Respuestas
Respuesta dada por:
28
Respuesta:
La diferencia de temperatura se calcula mediante la relación
t(final) - t(inicial)
PASE DE CÁMARA
de verdura a pescado
[- 18 - (+ 4)]
= - 18 - 4
= - 22°C
de pescado a verdura
[+ 4 - (- 18)]
= 4 + 18
= 22°C
Respuesta dada por:
5
Respuesta:
De frutas a carne: 4 - (-18) = 22°C
De carne a frutas: 4 + (-18) = -14
Explicación paso a paso:
Me salio esto,espero que este bien y haberte ayudado
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