Question

¿Ha visto influenciada la cocina colombiana por la gastronomía oriental y la africana?
¿Cuáles son los aspectos que considera que más le agradan a las personas de la cocina
oriental y africana?

Answer 1

Respuesta:

A los africanos y a los habitantes del Pacífico colombiano no solo los une el color de su piel. Su cocina es similar, evoca la histórica y  fuerte presencia de la cultura afrodescendiente.  Esto se hizo evidente durante el Primer Encuentro Regional de Cocinas Tradicionales del Pacífico que se realizó en Buenaventura, Valle, en el cual pusimos a dialogar a una mujer africana y otra colombiana para que narraran su historia de vida alrededor de la cocina tradicional.