El siguiente esquema muestra la escala de pH y el valor de pH de algunos productos comunes:
De acuerdo con el esquema, es correcto afirmar que al adicionar gotas de jugo de limón a una solución de pastilla antiacido
10 puntos
Respuestas
Respuesta:
Otro ejemplo de la influencia de la acidez en el campo de
la salud puede ser su relación con la caries dental. Así,
las bacterias que pueden encontrarse en la boca,
adheridas a los dientes, producen ácido láctico al
metabolizar los azúcares de los alimentos. El ácido
láctico produce un aumento de la acidez en la superficie
de los dientes y corroe al esmalte dental
(fundamentalmente formado por hidroxiapatito,
Ca10(PO4)6(OH)2, produciendo las caries.
Para medir la acidez de los medios acuosos, surge el concepto de pH:
pH = -log de la acidez = -log [H+
]
Así pues, las sustancias se comportan como ácidos o como bases
dependiendo del valor del pH.
La escala de pH va de 0 a 14 y la neutralidad está en pH = 7. Las
sustancias de pH < 7 se comportan como ácido y las sustancias de pH >
7 poseen naturaleza básica.
La actividad desarrollada en este experimento es la medida del pH de
aguas de distinta procedencia así como de los líquidos más frecuentes
que están presentes en nuestras casas, de bebida (refresco de cola,
cerveza, etc.) o de limpieza (agua fuerte, limpiacristales, etc.)
Los líquidos caseros a los que se les mide el pH se muestran en la
siguiente tabla:
Explicación: