Question

Como se alimentaban las familias que trabajaban y vivían cerca de
las minas

Answer 1

Respuesta:

Las  legumbres por su baratura eran el plato estrella, por no decir monocorde de la dieta del  minero, puesto que proporcionaban la energía sino necesaria para reponer las fuerzas, sí  para continuar la dura faena destripando o transportando mineral. Aún así, las  legumbres por si solas, como hidratos de carbono y proteínas no complejas, no  compensaban las necesidades proteínicas de los mineros y para solventar este déficit, se  les añadía tocino que con su alto valor energético paliaba en cierta medida esta carencia.  Si a este menú se añadía un cuartillo de vino, mal que bien, se completaba la pitanza del  minero, hasta la próxima comida, en la que generalmente se repetían los mismos  manjares.

Explicación: