• Asignatura: Química
  • Autor: galletalove41
  • hace 7 años

Que es diferencias hay entre la saponificación y la hidrogenación?

Respuestas

Respuesta dada por: santijur55
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Respuesta:

La saponificación, también conocida como una hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a una base y agua, da como resultado jabón y glicerina. Se llaman jabones a las sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos. Son susceptibles de saponificación todas aquellas sustancias que en su estructura molecular contienen restos de ácidos grasos, y son sustancias naturales a las que llamamos lípidos saponificables.

la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador.

Explicación:

Respuesta dada por: reyhq2020
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Respuesta:

Se llaman jabones a las sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos. ... la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador.

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