Respuestas
Respuesta:
la fermentación es el proceso metabólico anaeróbico que convierte el azúcar en ácidos, gases o alcoholes. Este proceso metabólico se utiliza en ambientes escasos de oxígeno. La levadura y muchos otros microbios comúnmente usan este proceso para cambiar su respiración a anaeróbica para sobrevivir.
Explicación:
Una botella de vino tiene mas ciencia que un libro -Louis Pasteur.
Salvó una empresa de vino de la quiebra cuando los vinos se dañaban muy rápido, los empleados decían que si lo hervían el vino sabía muy horrible, entonces Louis Pasteur descubrió que si lo hervían a 55° no alteraría el sabor y además no se dañaba, entre mas se guardaba el vino mas fermentado estaría y mejor sabría.
Louis Pasteur descubrió que los alimentos se dañaban porque el aire contenía microbios contaminados.