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8
Diglicéridos: lípidos constituidos por una molécula de glicerol (alcohol) a la cual se le pueden unen dos moléculas de ácido graso.
Monoglicéridos: poseen la capacidad de disminuir la tensión superficial entre el agua y distintos lípidos a altas temperaturas.
Triglicéridos: compuesto químico que consiste de una molécula de glicerol y tres ácidos grasos.
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0
Diglicéridos
Monoglicéridos
Triglicéridos
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