Respuestas
Respuesta:
Nutriente
Función
Fuentes
Tiamina (vitamina B1)
Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para la función nerviosa
Se encuentra en todos los alimentos nutritivos en cantidades moderadas: cerdo, panes y cereales de grano integral o enriquecidos, legumbres, nueces y semillas
Riboflavina (vitamina B2)
Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para la visión normal y la salud de la piel
Leche y productos lácteos, verduras de hojas verdes, panes y cereales de grano integral y enriquecidos
Niacina (vitamina B3)
Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para el sistema nervioso, el aparato digestivo y la salud de la piel
Carne, aves, pescado, panes y cereales de grano integral o enriquecidos, verduras (especialmente hongos, espárragos y verduras de hoja verde), manteca de maní (cacahuate)
Ácido pantoténico
Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía
Se encuentra en la mayoría de los alimentos
Biotina
Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía
Se encuentra en la mayoría de los alimentos; también es producida en los intestinos por bacterias
Piridoxina (vitamina B6)
Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de proteínas; ayuda en la producción de glóbulos rojos
Carne, pescado, aves, verduras, frutas
Ácido fólico
Parte de una enzima necesaria para producir ADN y células nuevas, especialmente glóbulos rojos
Verduras de hojas verdes y legumbres, semillas, jugo de naranja e hígado; ahora añadido a la mayoría de los granos refinados
Cobalamina (vitamina B12)
Parte de una enzima necesaria para la producción de células nuevas; importante para la función nerviosa
Carne, aves, pescado, mariscos, huevos, leche y productos lácteos; no se encuentra en alimentos de origen vegetal
Ácido ascórbico (vitamina C)
Antioxidante ; parte de una enzima necesaria para el metabolismo de proteínas; importante para la salud del sistema inmunitario; ayuda en la absorción del hierro
Se encuentra solamente en frutas y verduras, especialmente cítricos, verduras crucíferas (repollo, brócoli, por ejemplo), melón (cantalupo), fresas, pimientos, tomates, papas, lechuga, papayas, mangos y kiwis
Explicación: