Respuestas
Respuesta:
1. Aminoácidos
Los compuestos más simples son los aminoácidos, se nombran así porque contienen un grupo amino (–NH2) y un grupo ácido carboxílico (–COOH). En condiciones fisiológicas, estos grupos en realidad están ionizados como –NH3+ y –COO–. El aminoácido común alanina –como otras moléculas pequeñas– puede representarse de diferentes maneras, por ejemplo, con una fórmula estructural, un modelo de barras y esferas o un modelo de espacio lleno (figura 1-3). Otros aminoácidos se parecen a la alanina en su estructura básica, pero en lugar de un grupo metilo (–CH3)
tienen otro grupo –llamado cadena lateral o grupo R– que también puede contener N, O o S; por ejemplo,
k
2. Carbohidratos
Los carbohidratos (también llamados monosacáridos o simplemente azúcares) tienen la fórmula (CH2O)n, donde n ≥ 3. La glucosa, un monosacárido con seis átomos de carbono, tiene la fórmula C6H12O6. A veces es conveniente representarla como
una cadena en forma de escalera (izquierda); sin embargo, la glucosa adquiere una estructura cíclica en solución (derecha):
3. Nucleótidos
Un azúcar de cinco carbonos, un anillo nitrogenado y uno o más grupos fosfato son los componentes de los nucleótidos. Por ejemplo, el trifosfato de adenosina (ATP) contiene el grupo nitrogenado adenina unido al monosacárido ribosa, que a su vez está unido a un grupo trifosfato:
Los nucleótidos más comunes son monofosfatos, difosfatos y trifosfatos que contienen los anillos nitrogenados (“bases”) adenina, citosina, guanina, timina o uracilo (que se abrevian A, C, G, T y U, en ese orden).
4. Lípidos (grasas)
El cuarto grupo principal de biomoléculas consiste en los lípidos. Estos compuestos no pueden representarse con una sola fórmula estructural, dado que constituyen un conjunto diverso de moléculas. Sin embargo, todas tienen en común que son poco solubles en agua debido a que la mayor parte de su estructura es del tipo de los hi-
drocarburos. Por ejemplo, el ácido palmítico consta de una cadena altamente insoluble de 15 carbonos unidos a un grupo ácido carboxílico, que en condiciones fisiológicas se encuentra ionizado. Así, el lípido aniónico se llama palmitato