Question

¿Comidas del virreynato?

Answer 1

Respuesta:

La Cocina en el Virreinato de Nueva España. Antes de la llegada de los españoles, la dieta de las culturas prehispánicas se basaba en platillos de maíz con chiles y hierbas, comúnmente complementados con fríjoles, jitomates o nopales.

Answer 2

Respuesta:

• Tamales que ahora contenían manteca, carnes y condimentos.

• Huevos adicionados con salsas.

• Tortillas (tacos) con guisos sencillos de pollo.

• Frutos en compotas.
• Guisos con verdolagas, quintoniles o cualquier tipo de verduras.
• Arroz blanco, un lomito de carnero asado, un molito, sus frijoles refritos y un vaso de pulque..."

• La clase pobre se contentaba con frijoles, tortillas y chile, y en los días de buena suerte con el nenepile, la tripa gorda, el menudo y algunas otras cosas