• Asignatura: Química
  • Autor: Nachianaya
  • hace 7 años

cuales son los componentes quimicos de la manteca segun la tabla periodica

Respuestas

Respuesta dada por: MartinLatapiat
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Respuesta:

Se componen de triglicéridos, un éster derivado del glicerol y tres grupos de ácidos grasos. La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetilos.

Explicación:


Nachianaya: lo q necesito saber son las siglas de los componentes según la tabla periódica
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