Question

proteinas fibrosas y globulares + un ej }de cada una

Answer 1

Las proteínas globulares tienen una forma casi esférica, y suelen ser solubles en agua. La albúmina es una proteína transportadora presente en la sangre y es globular. Las proteínas fibrosas tienen forma alargada, y se organizan formando fibras. Generalmente, son poco solubles en agua. El colágeno es un ejemplo de proteína fibrosa.