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Calabacín
Calabacin
Con un alto contenido en vitaminas, minerales, carbohidratos, fibra y agua, el calabacín es uno de los vegetales más ligeros y fáciles de digerir que nos ayuda a evitar la acidez, pues protege el sistema digestivo y además nos ayuda a cuida la salud del sistema nervioso y el sistema inmunitario.
Puedes disfrutarla en una amplia variedad de comidas, como usarla en lugar de tallarines o espaguetis, o rellenarlos con pollo o atún. En Directo al Paladar nos comparten 23 platos para preparar y consumir esta deliciosa hortaliza.
Zanahoria
Zanahoria
Es la hortaliza estrella, pues además de tener una fuente de vitaminas y minerales, su alto contenido en betacaroteno ayuda a regenerar la mucosa digestiva, a prevenir el envejecimiento celular de la piel y mejorar la visión. Para ayudarnos a combatir la acidez podemos consumirlas al vapor o en un guisado.
Brócoli
Brocoli
Es rico en carotenos, vitamina A, vitamina C, selenio, potasio, calcio vegetal, vitaminas del complejo B y proteínas vegetales. Además, el brócoli tiene un alto contenido en fibra, lo que nos ayuda a depurar nuestro cuerpo, digerir mejor las grasas y eliminar toxinas que ocasionan problemas estomacales y de salud.
Se recomienda consumirlo solo al vapor o incluirlo en ensaladas para conservar sus vitaminas y minerales.
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Coliflor
Coliflor
De la misma familia que el brócoli, la coliflor tiene un alto contenido en fibra, betacaroteno, vitaminas C y K, así como minerales antioxidantes. También podemos disfrutarla al vapor o en ensaladas.
Judías verdes
Judias Verdes
Las judías verdes, además de ser una buena fuente de calcio, son ricas en magnesio, un mineral que nos da un efecto calmante y nos ayuda a mantener bajo control la acidez. Podemos incluirlas en nuestra alimentación en recetas de ensaladas, sopas, así como disfrutarlas cocidas, horneadas o al vapor.
Apio
Apio
El apio, que a simple vista solo parece un alimento que nos ayuda a adelgazar, es fuente de numerosas vitaminas, entre ellas la vitamina A, B1, B2, B6, B9, C y E, además de tener minerales como el potasio y magnesio, que como sabemos, ayudan a controlar la acidez. También tiene alto contenido en fibra, por lo que nos ayuda a liberar residuos y toxinas de nuestro organismo.
Espárragos
Esparragos
Además de ser un poderoso antioxidante, los espárragos son fuente de fibra, fósforo, magnesio y potasio, así como vitaminas A, C, E y K. También, al ser un alimento diurético, ayuda en la retención de líquidos.
Podemos consumirlos al vapor, horneados o en una deliciosa crema, acompañados de otras verduras.
Patata
Patata
Gracias a sus propiedades, las patatas ayudan a neutralizar el efecto de los jugos gástricos, pero es importante recalcar que éstas deben ser consumidas hervidas, al vapor o al horno y evitar freírlas, para que realmente ayuden a mantener a raya la acidez.
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Plátano
Platano
Famoso por ser rico en potasio y alto en fibra, el plátano es uno de los mejores alimentos para cuidar nuestro estómago, gracias a sus propiedades alcalinizantes que neutralizan el ácido. Además de disfrutarlo como un snack, podemos incluirlo en múltiples recetas y consumirlo en cookies, tortitas o chips.
Manzana
Manzana
Una de las frutas más recomendadas en cualquier edad y condición, la manzana aporta múltiples propiedades y beneficios a nuestro organismo. Además de ser una fruta hidratante, ayuda a reducir la acumulación de líquidos y su alto contenido en fibra nos ayuda a evitar el estreñimiento y otros problemas intestinales. Además de disfrutarla fresca, podemos incluirla en múltiples recetas.
Pera
Pera
Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, además de ayudarnos a prevenir la aparición de anemia, la pera ayuda a regular el sistema digestivo y por lo tanto, a combatir la acidez. Además, al ser una buena fuente de fibra nos ayuda también a regular el tránsito intestinal.
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