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"La ciencia más útil es aquella cuyo fruto es el más comunicable."
Leonardo Da Vinci (1452-1519).
Son muchos los autores que han estudiado los cambios en la dieta a lo largo de la evolución humana y sus consecuencias.
Pero durante el proceso de hominización, cuya consecuencia es la aparición de la especie humana, se produjeron una serie de cambios no sólo psíquicos (racionalidad, capacidad de abstracción...) y culturales (construcción de útiles, manifestaciones artísitcas...), sino sobre todo, anatómicos. Y precisamente, esos cambios anatómicos los explica magistralmente M.A. Clauzade en su libro L´Homme, le crane, les dents (SEOO Editeur, 1991): adquisición de la marcha bípeda, aumento del volumen craneal, disminución del prognatismo y adelantamiento del foramen magnum.
Además, menciona entre la etiología de la migraña y la cefalea las caries profundas, las gingivitis, etc porque pueden crear "mouvements d´évitement mandibulaires", como cambiar de lado de masticación habitual para evitar al o a los dientes doloridos, creando tensiones miofasciales. Y hace hincapié en los trabajos de ADLER acerca de las espinas irritativas (por ejemplo, cordal superior extruido por carecer de antagonista) que pueden generar neuropatías de compresión.
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