Respuestas
Respuesta:En el año 2014 se estrena el documental ‘Finding Gastón’ o ‘Buscando a Gastón’, un documental sobre su vida y trabajo dirigido por Patricia López, ganador del Tokyo Goham Award, entregado durante el Festival de Cine de San Sebastián.6
Durante ese mismo año, inicia una gira con la llamada «Pandilla Leche de Tigre»;7 un grupo de cocineros peruanos que viaja por el mundo para dar a conocer el cebiche. Su gira abarca Chile, Colombia, Argentina, Estados Unidos, España, Francia y Singapur y tuvo entre sus miembros al mismo Gastón, a Mitsuharu Tsumura de Maido, Virgilio Martínez de Central, Rafael Piqueras de Maras, Héctor Solís de Fiesta y La Picantería, y José del Castillo de La Red e Isolina, tuvo hitos como su presencia en el evento Asia’s 50 Best Restaurants, una ponencia en Le Cordon Bleu Paris y el evento inaugural de la feria Madrid Fusión.
En simultáneo, Gastón realiza los proyectos televisivos «Ceviche con Sentimiento»8 y «Anticuchos con Corazón».9 En ellos, se premia a los mejores cebicheros de carretilla y anticucheros, respectivamente.
En el 2018 Gastón estrena en Latina, canal de señal abierta de la televisión peruana, el programa de recetas caseras homónimo de su libro de recetas: Bravazo.
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